Calle Soria, 2, El Burgo de Osma (Soria)
Salade mixte
avec tomates, thon et œuf 
6€
Salade de tomate et mozzarella Végétarien
avec basilic frais et une touche de vinaigrette 
Peut contenir des traces de Fruits à coque.
8€
Salade de pois chiches et avocat VégétarienConvient aux cœliaquesÉpuisé
Avocat, pois chiches, orange, roquette et sauce de yaourt 
Peut contenir des traces de Fruits à coque.
9€
mercredi 7 octobre 2026 12€
Comprend pain, boisson et dessert ou café.
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Il n'y a pas de plats végétariens sur cette carte.Il n'y a pas de plats végans sur cette carte.Il n'y a pas de plats adaptés aux cœliaques sur cette carte.
6€
avec tomates, thon et œuf
Laitue, tomate de saison, oignon nouveau, carotte râpée et olives, avec thon à l'huile d'olive et œuf dur. Nous l'assaisonnons à table avec huile d'olive vierge extra et vinaigre de Xérès.
ŒufsPoissonSulfites
8€
avec basilic frais et une touche de vinaigrette
Végétarien
Tranches de tomate rose et mozzarella fraîche de buffle, basilic fraîchement coupé et une vinaigrette légère d'huile d'olive vierge extra et miel. Frais, simple et très demandé.
Produits laitiersPeut contenir des traces de Fruits à coque.
9€
Avocat, pois chiches, orange, roquette et sauce de yaourt
Végétarien Convient aux cœliaques
Pois chiches cuits à la maison, avocat mûr et quartiers d'orange sur un lit de roquette, avec sauce de yaourt, citron et menthe. Un plat complet et léger, parfait en tant que plat unique.
Graines de sésamePeut contenir des traces de Fruits à coque.
8,5€
Avec sauce tomate très épicée
Végan Épicé
Tortillas de maïs croustillantes avec notre sauce tomate, piment et coriandre, guacamole maison et jalapeños. Avertissement : c'est vraiment épicé. Portion à partager.
Produits laitiersPeut contenir des traces de Gluten, Soja.
6€
Ibérique de Bellota
Media ración3,5€Béchamel crémeuse préparée à feu doux avec jambon ibérique de bellota haché au couteau, pané et frit sur le moment. Portion de 8 unités ; demi-portion, 4.
GlutenŒufsProduits laitiers
15€
de brebis, Tendre de veau, Bleu, Camembert et Cheddar
Sélection de cinq fromages avec pâte de coing, noix, raisins et gressins. Autant que possible, pièces de fromageries voisines. Pour deux ou trois personnes.
GlutenProduits laitiers
Fruits à coque
14€
Pavé de saumon à la plancha, marqué par la peau pour qu'il soit croustillant, avec légumes sautés et sauce à l'aneth et citron.
Poisson
15€
Pavé de merlu de Cantabrie à la plancha, terminé avec un refrit d'ail, piment et vinaigre de cidre, avec pommes de terre paysanne. Recette traditionnelle de la maison.
PoissonSulfites
12€
Avec sauce barbecue
Deux brochettes de poitrine ibérique marinée avec poivron, oignon et courgette, cuites à la braise et laquées avec sauce barbecue maison. Avec frites.
Soja
Moutarde
24€
Convient aux cœliaques
Côte de bœuf affinée 30 jours, d'environ 800 g, cuite à la braise de chêne et servie à point sur plaque chaude, avec frites et poivrons piquillo. Pour deux personnes.
Non indiqués : demandez au personnel avant de commander.
4,5€
Gaufre belge faite à la minute, avec crème fouettée, fruits rouges frais et un trait de sirop d'érable.
GlutenŒufsProduits laitiersPeut contenir des traces de Fruits à coque.
4€
Glace au chocolat noir 70 % élaborée dans notre laboratoire, servie avec pralin de noisette. Deux boules.
SojaProduits laitiersFruits à coquePeut contenir des traces de Cacahuètes.
6€
avec des mûres et du sucre glacé
con helado de Vainilla8€Gâteau au chocolat avec le cœur fondant, tout juste sorti du four (environ 10 minutes d'attente) et accompagné d'une glace à la vanille. Notre dessert le plus demandé.
GlutenŒufsProduits laitiersPeut contenir des traces de Fruits à coque.
Tomate de jardin en rondelles avec ventresca de thon, oignons verts et origan, assaisonnée à l'huile d'olive vierge extra.
PoissonSpaghettis à la carbonara traditionnelle : lard doré, jaune d'œuf, fromage affiné et poivre noir fraîchement moulu.
GlutenŒufsProduits laitiersConvient aux cœliaques
Laitue, tomate, oignon, carotte, olives et maïs. Vous l'assaisonnez vous-même à table.
SulfitesProduits laitiers
CéleriAvec chorizo
CéleriPeut contenir des traces de Gluten.
accompagnée de poivrons frits
Côte de porc fumée grillée, juteuse avec une touche sucrée, avec poivrons verts frits et pommes de terre.
SojaPeut contenir des traces de Gluten.
Anneaux de calmar panés et frits sur le moment, avec salade et citron.
GlutenŒufs
MollusquesPeut contenir des traces de Crustacés, Poisson.
Filet de saumon grillé avec légumes sautés et une touche de citron.
PoissonAvec frites
Convient aux cœliaques
Quart de poulet fermier rôti au four avec herbes et citron, servi avec frites.
Non indiqués : demandez au personnel avant de commander.
Flan maison au café avec caramel, cuit au bain-marie et servi avec crème fraîche.
ŒufsProduits laitiersFlan de lait de brebis, servi avec miel ou sucre selon le goût.
Produits laitiersYaourt nature, avec miel, confiture ou sucre.
Produits laitiersConvient aux cœliaques
Morceau de fruit frais du jour. Demandez à notre personnel ce que nous avons aujourd'hui.
Non indiqués : demandez au personnel avant de commander.
