Calle Soria, 2, El Burgo de Osma (Soria)
Ensalada Mixta
con tomates, atún y huevo 
6€
Ensalada de tomate y mozzarella Vegetariano
con albahaca fresca y un toque de vinagreta 
Puede contener trazas de Frutos de cáscara.
8€
Ensalada de garbanzos y aguacate VegetarianoApto para celíacosAgotado
Aguacate, garbanzos, naranja, rúcula y salsa de yogur 
Puede contener trazas de Frutos de cáscara.
9€
miércoles, 7 de octubre de 2026 12€
Incluye pan, bebida y postre o café.
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No hay platos vegetarianos en esta carta.No hay platos veganos en esta carta.No hay platos aptos para celíacos en esta carta.
6€
con tomates, atún y huevo
Lechuga, tomate de temporada, cebolla tierna, zanahoria rallada y aceitunas, con atún en aceite de oliva y huevo cocido. La aliñamos en la mesa con aceite virgen extra y vinagre de Jerez.
HuevosPescadoSulfitos
8€
con albahaca fresca y un toque de vinagreta
Vegetariano
Rodajas de tomate rosa y mozzarella fresca de búfala, albahaca recién cortada y una vinagreta suave de aceite virgen extra y miel. Fresca, sencilla y de las que más repiten.
LácteosPuede contener trazas de Frutos de cáscara.
9€
Aguacate, garbanzos, naranja, rúcula y salsa de yogur
Vegetariano Apto para celíacos
Garbanzos cocidos en casa, aguacate maduro y gajos de naranja sobre una cama de rúcula, con salsa de yogur, limón y menta. Un plato completo y ligero, perfecto como plato único.
Semillas de sésamoPuede contener trazas de Frutos de cáscara.
8,5€
Con salsa de tomate muy picante
Vegano Picante
Totopos de maíz crujientes con nuestra salsa de tomate, chile y cilantro, guacamole casero y jalapeños. Aviso: pican de verdad. Ración pensada para compartir.
LácteosPuede contener trazas de Gluten, Soja.
6€
Ibérico de Bellota
Media ración3,5€Bechamel cremosa hecha a fuego lento con jamón ibérico de bellota picado a cuchillo, rebozada y frita al momento. Ración de 8 unidades; media ración, 4.
GlutenHuevosLácteos
15€
de oveja, Tierno de vaca, Azul, Camembert y Cheddar
Selección de cinco quesos con membrillo, nueces, uvas y picos de pan. Siempre que podemos, piezas de queserías cercanas. Para dos o tres personas.
GlutenLácteos
Frutos de cáscara
14€
Lomo de salmón a la plancha, marcado por la piel para que quede crujiente, con verduras salteadas y salsa de eneldo y limón.
Pescado
15€
Lomo de merluza del Cantábrico a la plancha, terminado con un refrito de ajo, guindilla y vinagre de sidra, con patatas panadera. Receta tradicional de la casa.
PescadoSulfitos
12€
Con salsa barbacoa
Dos brochetas de presa ibérica marinada con pimiento, cebolla y calabacín, hechas a la brasa y lacadas con salsa barbacoa casera. Con patatas fritas.
Soja
Mostaza
24€
Apto para celíacos
Chuletón de vaca madurada 30 días, de unos 800 g, hecho a la brasa de encina y servido en su punto sobre plancha caliente, con patatas fritas y pimientos del piquillo. Para dos personas.
Sin indicar: pregunta al personal antes de pedir.
4,5€
Gofre belga hecho al momento, con nata montada, frutos rojos frescos y un hilo de sirope de arce.
GlutenHuevosLácteosPuede contener trazas de Frutos de cáscara.
4€
Helado de chocolate negro 70 % elaborado en nuestro obrador, servido con crocante de avellana. Dos bolas.
SojaLácteosFrutos de cáscaraPuede contener trazas de Cacahuetes.
6€
con moras y azucar glaseado
con helado de Vainilla8€Bizcocho de chocolate con el corazón fundido, recién hecho al horno (unos 10 minutos de espera) y acompañado de helado de vainilla. Nuestro postre más pedido.
GlutenHuevosLácteosPuede contener trazas de Frutos de cáscara.
Tomate de huerta en rodajas con ventresca de atún, cebolleta y orégano, aliñado con aceite de oliva virgen extra.
PescadoEspaguetis con la carbonara de siempre: panceta dorada, yema de huevo, queso curado y pimienta negra recién molida.
GlutenHuevosLácteosApto para celíacos
Lechuga, tomate, cebolla, zanahoria, aceitunas y maíz. La aliñas tú en la mesa.
SulfitosLácteos
Apiocon chorizo
ApioPuede contener trazas de Gluten.
acompañada de pimientos fritos
Chuleta de cerdo ahumada hecha a la plancha, jugosa y con un punto dulce, con pimientos verdes fritos y patatas.
SojaPuede contener trazas de Gluten.
Anillas de calamar rebozadas y fritas al momento, con ensalada y limón.
GlutenHuevos
MoluscosPuede contener trazas de Crustáceos, Pescado.
Lomo de salmón a la plancha con verduras salteadas y un toque de limón.
Pescadocon patatas fritas
Apto para celíacos
Cuarto de pollo de corral asado al horno con hierbas y limón, servido con patatas fritas.
Sin indicar: pregunta al personal antes de pedir.
Flan casero de café con caramelo, cuajado al baño maría y servido con nata.
HuevosLácteosCuajada de leche de oveja, servida con miel o azúcar al gusto.
LácteosYogur natural, con miel, mermelada o azúcar.
LácteosApto para celíacos
Pieza de fruta fresca del día. Pregunta a nuestro personal qué tenemos hoy.
Sin indicar: pregunta al personal antes de pedir.
